Entrada simples! Lavem muito bem os cogumelos frescos e retirem os caules. Disponham-nos numa travessa que possa ir ao forno e coloquem pedacinhos de bacon tapados por queijo à vossa escolha... Forno com eles, e quando estiverem com um bom ar, para a mesa!
sábado, 16 de outubro de 2010
quinta-feira, 7 de outubro de 2010
O Wok
Cozinhar no Wok pode ser divertido e torna-se saudável. Este tipo de utensílio doméstico permite aproveitar muito melhor o calor e com o seu revestimento não aderente, a gordura que é utilizada pode ser bastante inferior à que é usada numa frigideira normal.
Com este utensílio o melhor é que podemos juntar os nossos alimentos favoritos e fazer imensas experiências, conjugando sabores distintos. Sempre que uso o Wok faço um refogado de base: cebola e alho picados e um pouco de azeite. Podem juntar carne, tomate, outros legumes... Têm um mar de possibilidades com o Wok. Tempero sempre tudo com sal e pimenta, e às vezes vinho branco, molho inglês, dependendo das vontades... Fica a dica!
Com este utensílio o melhor é que podemos juntar os nossos alimentos favoritos e fazer imensas experiências, conjugando sabores distintos. Sempre que uso o Wok faço um refogado de base: cebola e alho picados e um pouco de azeite. Podem juntar carne, tomate, outros legumes... Têm um mar de possibilidades com o Wok. Tempero sempre tudo com sal e pimenta, e às vezes vinho branco, molho inglês, dependendo das vontades... Fica a dica!
sábado, 2 de outubro de 2010
Creme de Legumes
Com o regresso do frio, dá vontade de comer uma sopa bem quentinha para nos sentirmos reconfortados. Comecei há muito pouco tempo a fazer sopa, achava que não tinha jeito nenhum, mas afinal é muito fácil! Deixo-vos uma receita de creme de legumes.
Quando todos os legumes estiverem cozidos, retirem a panela do lume e apliquem a varinha mágica para ficar tudo em creme! Se acharem que fica muito grosso, coloquem um pouco de água.
Juntem os legumes que apreciam numa panela. Eu coloquei chuchu (em substituição da batata); cenouras; alho francês e abóbora. Adicionem uma cebola, 4 ou 5 dentes de alho, um pouco de sal grosso e azeite. A água deverá cobrir os legumes colocados na panela, nem mais nem menos!
Quando todos os legumes estiverem cozidos, retirem a panela do lume e apliquem a varinha mágica para ficar tudo em creme! Se acharem que fica muito grosso, coloquem um pouco de água.
Dica: Adicionem rúcula ao creme, ou feijão manteiga, ou os dois!... Hum...!
Subscrever:
Mensagens (Atom)