Nunca tive grande jeito para fazer arroz até ter decoberto um truque que não falha! O meu segredo é fácil e simples, como em tudo o que faço, não sei se já repararam... Faço um refogado - azeite, alho e cebola - e coloco 2 chávenas de arroz a fritar um pouco, cerca de 2 minutos. De seguida verto meio litro de água previamente aquecido na chaleira e tempero com sal. Reservem sempre um pouco de água para o caso de ser necessário mais um pouco. Gosto sempre de colocar água a menos e ir acrescentando, conforme necessário, até estar cozinhado.
Quando o arroz estiver quase no ponto, basta acrescentar um pedaço de grelos congelados. A embalagem já tem os grelos divididos em partes mais ou menos iguais. Et voilá!
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